Banoffe poháriky od Janky Simovej
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme na smotanovo-banánový krém:
| 250 ml | mlieka K-Classic |
| 3 PL | kryštálového cukru K-Classic |
| 250 g | mascarpone K-Classic |
| Lotus sušienky | |
| 1 | smotanový puding K-Classic |
| 4 | banány |
Na slaný karamel:
| 100 ml | smotany na šľahanie 33% K-Classic |
| 150 g | kryštálového cukru K-Classic |
| 0.33 ČL | soli K-Classic |
| 50 g | masla K-Classic |
Na dokončenie:
| 300 ml | smotany na šľahanie (40 %) |
| čokoládu na ozdobu |
Postup
- 1
Najskôr si pripravíme slaný karamel. V hrnci rozpustíme kryštálový cukor dozlatista, následne pridáme maslo izbovej teploty. Po spojení masla s cukrom pomaly prilejeme horúcu smotanu na šľahanie. Na záver pridáme soľ, premiešame, prelejeme do sklenenej nádoby a necháme vychladiť.
- 2
Z mlieka, kryštálového cukru a smotanového pudingu si uvaríme hustý puding, prikryjeme fóliou a vychladíme. Puding potom rozmiešame do hladka.
- 3
V druhej miske vyšľaháme mascarpone a postupne pridávame rozmiešaný puding. Na záver nakrájame jeden banán a vmiešame ho do krému.
- 4
Poháriky vrstvíme nasledovne - na dno dáme rozdrvené sušienky, zvyšné pokrájané banány, ktoré zalejeme slaným karamelom, a pridáme smotanovo-banánový krém. Postup opakujeme. Nakoniec navrstvíme vyšľahanú šľahačku.
- 5
Poháriky môžeme ozdobiť posekanou čokoládou a Lotus sušienkami.
