Bravčové ružičky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
688/2879kcal / kJ
-
8 gsacharidy
-
11 gbielkoviny
-
69 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
688/2879 kcal/kJ,
8 g sacharidy,
11 g bielkoviny,
69 g tuky
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 8 plátkov | bravčového bôčika (každý cca 45 g a 0,5 cm) |
| 1 | vetvičku tymianu |
| 1 | vetvičku rozmarínu |
| 1 | malý strúčik cesnaku |
| 2 | mrkvy |
| 1 | cuketu |
| 200 g | pečených paprík |
| 1 PL | olivového oleja |
| 4 PL | pesta rosso |
| mleté čierne korenie | |
| soľ |
Tip
-
K bravčovým ružičkám sa tiež skvele hodia grilované plátky sladkých zemiakov.
Postup
- 1
Gril si predhrejeme na 160 °C. Bylinky opláchneme, otrháme a nasekáme najemno. Cesnak ošúpeme a prelisujeme lisom na cesnak. Bravčové plátky zbavíme chrupaviek a opatrne naklepeme, namarinujeme z oboch strán soľou, korením, bylinkami, a cesnakom.
- 2
Mrkvu a cuketu umyjeme a ošúpeme, nakrájame na tenké plátky. Bravčové plátky z jednej strany natrieme pestom rosso. Ako ďalšiu vrstvu položíme na mäso plátky cukety a mrkvy.
- 3
Takto pripravený plátok mäsa s mrkvou a cuketou zatočíme do tvaru ružičky a zaistíme niťou alebo špáradlom. Pokiaľ je bôčik príliš dlhý, môžeme ho podľa potreby rozdeliť na viac častí.
- 4
Bravčové ružičky grilujeme v zakrytej hliníkovej miske približne 35 minút. Pečené papriky marinujeme olivovým olejom a soľou. Papriky grilujeme približne 4 minúty na priamom ohni a podávame ako prílohu k bravčovým ružičkám.
