Chlebík z tekvicovej múky
Ingrediencie (20 porcií)
Potrebujeme:
| 70 g | pomletého trstinového cukru (alebo krupicový cukor) |
| 150 g | tekvicovej múky |
| 140 g | gréckeho jogurtu |
| 2 | vajíčka |
| 1 ČL | kypriaceho prášku |
| 1 | vanilkový cukor |
| 50 g | hladkej múky |
| 100 g | masla |
Na polevu:
| práškový cukor podľa potreby | |
| šťavu z polovice citróna |
Postup
- 1
Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. V miske vymiešame vajíčka s cukrom do bledej peny. Pridáme vlažné maslo a grécky jogurt a premiešame. Potom do cesta zapracujeme suché ingrediencie - tekvicovú múku, hladkú múku a kypriaci prášok. Cesto vylejeme do formy na chlebík, ktorú sme si vystlali papierom na pečenie. Pečieme pri 175 °C približne 40 minút.
- 2
Po pol hodine priebežne kontrolujeme, a ak by sa chlebík na povrchu pripekal a vo vnútri ešte nebol hotový, dopečieme ho prikrytý alobalom. Chlebík skontrolujeme špáradlom, a ak je po pichnutí do stredu suchý, chlebík je hotový. Upečený chlebík necháme vychladnúť.
- 3
Pripravíme si polevu: do menšej misky vytlačíme šťavu z polovice citróna. Pridáme práškový cukor – začneme s približne 4 PL a premiešame. Ak by bola poleva príliš tekutá, pridáme cukor. Vychladnutý chlebík polejeme polevou a posypeme mrazom sušeným ovocím alebo orieškami.