Figový koláč so škoricou
Ingrediencie (10 kusov)
Potrebujeme:
| 3 | vajcia Z lásky k tradícií |
| 90 g | trstinového cukru K-Bio |
| 0.25 ČL | sódy bikarbóny K-Classic |
| 150 g | mandľovej múky K-Classic |
| 50 ml | acidofilného mlieka K-Classic |
| 1 | vanilkový bourbon cukor K-Bio |
| 1 kopcovitú ČL | cejlónskej škorice K-Bio |
| 10 ks | čerstvých fíg |
| šťavu a kôru z 1 citróna | |
| 1 PL | škrobu |
Na krém:
| 70 g | práškového cukru K-Classic |
| 250 ml | smotany na šľahanie K-Classic |
| 0.25 ČL | vanilky |
| 200 g | kyslej smotany K-Classic |
Postup
- 1
Postup:Vajíčka s cukrom vyšľaháme do bledej peny. Pridáme acidofilné mlieko a citrónovú kôru a šťavu, premiešame a potom postupne zapracujeme suché ingrediencie.
- 2
Asi 5 fíg nakrájame na kolieska, zvyšok si necháme na ozdobenie.
- 3
Formu vystelieme papierom na pečenie. Na dno uložíme nakrájané figy. Zalejeme ich cestom a dáme piecť pri 175 °C. Pečieme približne 40 minút, kým je špáradlo po pichnutí do stredu suché.
- 4
Koláč vyberieme a necháme 5 minút vychladnúť. Potom ho obrátime na tanier. Okraje formy odopneme a opatrne dáme dole aj spodok formy a papier na pečenie – figy zo spodnej časti koláča tak budú navrchu.
- 5
Pred servírovaním vyšľaháme kyslú smotanu so šľahačkou, vanilkou a cukrom. Koláč potrieme krémom a dozdobíme čerstvými figami. Môžeme ho ozdobiť aj plátkami mandlí alebo škoricou.