kaufland.sk/recepty
Jelení guláš s perníkovo-pivovou omáčkou
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
799/3349kcal / kJ
-
71 gsacharidy
-
65 gbielkoviny
-
25 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
799/3349 kcal/kJ,
71 g sacharidy,
65 g bielkoviny,
25 g tuky
Ingrediencie (4 porcia)
| 2 | cibule |
| 0.5 | stonky zeleru |
| 3 PL | olivového oleja |
| 1 kg | jelenieho mäsa na guláš |
| 1 PL | paradajkového pretlaku |
| 5 | borievok |
| 3 | bobkové listy |
| 500 ml | tmavého piva |
| 300 ml | vývaru |
| perníkové korenie | |
| soľ | |
| mleté čierne korenie | |
| 2 ČL | tmavého zahusťovadla omáčok |
| 500 g | mrkvy |
| 0.5 ČL | cukru |
| 300 g | cestovín |
| 2 PL | petržlenovej vňate |
Postup
- 1
Cibuľu a zeler očistíme a nakrájame. Cibuľu opekáme 3 minúty na 2 lyžiciach rozpáleného olivového oleja. Pridáme mäso a za stáleho miešania 5 minút opekáme.
- 2
Pridáme zeler, paradajkový pretlak, borievky a bobkový list a 3 minúty opekáme. Zalejeme pivom a vývarom.
- 3
Pridáme perníkové korenie, soľ, čierne korenie a hodinu dusíme pod pokrievkou. Občas premiešame. Zahustíme. Rúru predhrejeme na 160 ̊C.
- 4
Mrkvu očistíme, nakrájame na pásiky a rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Osolíme, okoreníme, ocukrujeme a pokvapkáme zvyšným olivovým olejom. Pečieme 25 minút.
- 5
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale v osolenej vode. Guláš na záver osolíme, okoreníme a pridáme petržlenovú vňať. Podávame s cestovinami a upečenou mrkvou.
