Kávový krém s malinami a zapekaným müsli
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
836/3492kcal / kJ
-
71 gsacharidy
-
15 gbielkoviny
-
57 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
836/3492 kcal/kJ,
71 g sacharidy,
15 g bielkoviny,
57 g tuky
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 50 g | masla |
| 100 g | cukru |
| 80 g | pšeničnej múky |
| 80 g | K-Favourites chrumkavého malinového müsli s bielou čokoládou |
| 250 g | mascarpone K-Classic |
| 250 g | tvarohu |
| 1 balenie | vanilkového cukru, 8 g |
| 100 g | K-Favourites 60 % tabuľovej horkej čokolády |
| 50 ml | K-Favourites horúceho espressa |
| 125 g | malín |
Tip
-
Na prípravu kávového krému môžeme použiť aj bielu tabuľovú čokoládu K-Favourites s príchuťou bourbonskej vanilky.
Postup
- 1
Rúru s vrchným a spodným ohrevom zohrejeme na 180 °C (teplovzdušnú na 160 °C). Maslo nakrájané na kocky zmiešame s cukrom (40 g) a múkou. Pridáme müsli a všetko miešame, kým sa vytvorí mrveničková konzistencia. Zmes rovnomerne rozdelíme na plech vystlaný papierom na pečenie a v rúre upečieme dozlatista (približne 10 minút). Potom zmes necháme vychladnúť.
- 2
Mascarpone zmiešame s tvarohom, cukrom (50 g), vanilkovým cukrom a vyšľaháme do peny. Čokoládu nastrúhame, odoberieme 80 g, zalejeme horúcou kávou, vymiešame dohladka a pridáme do tvarohového základu.
- 3
Zapekané müsli rozdelíme do 4 pohárov, ozdobíme kávovým krémom a dáme do chladničky. Sto gramov malín zmiešame so zvyšným cukrom a zmixujeme na pyré. Spolu so zvyšnými malinami a postrúhanou čokoládou rozdelíme do vychladených pohárov a servírujeme.
