Maková babka
Ingrediencie (12 porcií)
Na cesto:
| štipku soli | |
| 110 ml | K-Classic mlieka |
| 280 g | K-Classic polohrubej múky |
| 0.5 vrecúška | K-Classic sušeného droždia |
| 4 PL | kryštálového cukru |
| 60 g | masla |
| 1 | vajce |
Na plnku:
| 70 g | mletého maku |
| škoricu | |
| 50 g | kryštálového cukru |
| brusnice | |
| 125 ml | mlieka |
Postup
- 1
Do teplého mlieka dáme trochu cukru a sušené droždie. Premiešame a počkáme, kým nenakysne. Za ten čas si do misky dáme múku, vajce, zvyšok cukru a štipku soli. Za stáleho miešania zapracujeme kvások, a keď sa nám vytvorí elastické cesto, zapracujeme aj maslo. Cesto je hotové, keď sa odliepa od stien misky. Necháme ho nakysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- 2
Mletý mak povaríme s mliekom, cukrom, brusnicami a škoricou. Necháme vychladnúť. Nakysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik hrubý asi 0,5 cm. Potrieme makom a zakrútime. Pozdĺžne ho prekrojíme a zapletieme.
- 3
Takto nachystanú babku vložíme do formy na chlebík vystlanej papierom na pečenie. Ešte chvíľu necháme podkysnúť a potom pečieme približne 40 minút pri 175 °C do zlatohneda. Ak by sa babka na povrchu pripekala, prikryjeme ju alobalom. Pred krájaním ju necháme vychladnúť.