Makovo-marcipánové slimáky
Ingrediencie (20 kusov)
Na cesto:
| 4 PL | celého maku |
| 200 ml | mlieka |
| 2 | vajcia K-Z lásky k tradícii |
| 1 vrecúško | sušeného droždia K-Classic |
| 50 g | kryštálového cukru |
| 60 g | masla |
| 450 g | hladkej múky |
Na plnku:
| kôru z 1 K-Bio citróna | |
| 250 g | marcipánu K-Classic |
| 50 g | masla |
Na polevu:
| šťavu z polovice bio citróna | |
| 2 PL | práškového cukru |
Postup
- 1
Pripravíme si kvások. Do teplého mlieka dáme lyžicu cukru a balíček sušeného droždia. Počkáme, kým napučí. V miske zatiaľ zmiešame múku, zvyšný cukor, vajíčka a mak. Pridáme kvasnice a premiešame. Maslo roztopíme a pridáme k cestu. Vypracujeme elastické cesto a necháme ho kysnúť približne hodinu a pol.
- 2
Nakysnuté cesto rozvaľkáme na 0,5 cm. Aby sa s ním lepšie pracovalo, môžeme si ho najskôr rozdeliť na dve polovice. Vyvaľkané cesto potrieme tenkou vrstvou masla, nastrúhame naň kôru z bio citróna a potom naň nastrúhame marcipán. Cesto zakrútime a nakrájame na kolieska široké 2 až 3 cm.
- 3
Slimáky naukladáme do plechu alebo formy na pečenie vymastenej maslom a vysypanej múkou alebo strúhankou. Pečieme pri 175 °C približne 30 až 40 minút - do zlatista.
- 4
Ešte teplé potrieme polevou z citrónovej šťavy a práškového cukru.