Morčacie závitky s brokolicou
Ingrediencie (4 porcia)
Potrebujeme:
| 0.5 | brokolice |
| 1 | vetvičku rozmarínu |
| 1 PL | masla alebo olivového oleja |
| 1 PL | dijonskej horčice |
| 150 g | strúhaného cheddaru |
| 4 ks | morčacích prsných rezňov |
| soľ | |
| korenie |
Na obaľovanie:
| 1 | vajce |
| hladkú múku | |
| strúhanku |
Na prílohu:
| zemiaky | |
| 1 PL | oleja |
| bylinky podľa vlastnej chuti | |
| soľ | |
| korenie |
Postup
- 1
Brokolicu umyjeme a spolu so stonkou nasekáme v kuchynskom robote najemno. Na panvici zohrejeme lyžicu oleja alebo masla, pridáme hranou noža roztlačený cesnak a vetvičku rozmarínu, ktoré nám olej či maslo dobre ochutia. Pridáme brokolicu a pár minút podusíme pod pokrievkou. Ďalej ešte chvíľu restujeme a následne odstavíme. Ochutíme strúhaným cheddarom, trochou soli a čierneho korenia.
- 2
Zemiaky umyjeme a nakrájame na kocky. Dáme do misky a dochutíme soľou, korením a sušenými bylinkami podľa vlastnej chuti. Pridáme lyžicu oleja, premiešame, rozložíme na plech a pečieme v rúre pri 180 °C približne 30 minút.
- 3
Rezne si natenko vyklepeme. Natrieme na ne pripravenú brokolicovú plnku a rezne zakrútime. Obalíme v múke, vajci a strúhanke a osmažíme v rozpálenom oleji zo všetkých strán. Nakoniec ich vložíme do misy na zapekanie a ešte dopečieme približne 30 minút.
