Pečené kuracie mäso so zeleninou a ryžou
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
1250/5207kcal / kJ
-
55 gsacharidy
-
74 gbielkoviny
-
80 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
1250/5207 kcal/kJ,
55 g sacharidy,
74 g bielkoviny,
80 g tuky
Ingrediencie (4 porcie)
Na prípravu kuracieho mäsa:
| 4 po 250 g | kuracie stehná |
| 4 PL | slnečnicového oleja |
| 2 PL | mletej sladkej papriky |
| 1 ČL | cesnakového prášku |
| 1 ČL | soli |
| 0.5 ČL | čierneho korenia |
Na prípravu omáčky:
| 2 | cibule |
| 2 PL | slnečnicového oleja |
| 1 PL | masla |
| 400 ml | smotany (30 % tuku) |
| 100 ml | zeleninového vývaru |
| 140 g | sladkej kukurice z konzervy |
| 200 g | mrazeného hrášku |
| soľ | |
| čierne korenie |
Na prípravu ryže:
| 200 g | Basmati ryže K-Classic |
| soľ | |
| 3 stonky | tymianu |
Tip
-
Ak nechceme použiť rúru, môžeme kuracie stehná oddeliť od kosti a mäso opiecť na panvici. Vhodné najmä pri 1-2 porciách.
Postup
- 1
Na prípravu kuracieho mäsa predhrejeme rúru (horný/spodný ohrev: 200 °C/teplovzdušná: 175 °C). Kuracie stehná opláchneme studenou vodou, osušíme a vložíme do pekáča. Olej zmiešame s koreninami a potrieme ním mäso. Kuracie stehná pečieme v strednej polohe rúry asi 40 minút.
- 2
Medzitým ošúpeme a nadrobno nakrájame cibuľu na omáčku. V hrnci na miernom ohni zohrejeme olej a maslo. Cibuľu nakrájanú na kocky karamelizujeme za stáleho miešania približne 5 minút. Prilejeme smotanu a zeleninový vývar a zredukujeme na polovicu. Pridáme kukuricu a hrášok, krátko povaríme a dochutíme soľou a čiernym korením.
- 3
Ryžu uvaríme v mierne osolenej vode podľa pokynov na obale. Tymian umyjeme, osušíme a odtrhneme lístky. Kuracie mäso pečené v rúre podávame so zeleninou na smotane, ryžou a čerstvým tymianom.
