Pečené kuracie stehná na rozmaríne
Ingrediencie (3 porcie)
| 6 | spodných kuracích stehien |
| 4 | strúčiky cesnaku |
| vetvičky rozmarínu | |
| olivový olej | |
| soľ | |
| mleté čierne korenie | |
| 1 balenie | K-Classic schwarzwaldskej šunky |
| 6 | zemiakov |
| 300 ml | K-Classic smotany na varenie |
| 2 PL | masla |
| muškátový oriešok |
Postup
- 1
Kuracie stehná umyjeme a osušíme.Vrchný koniec kosti odsekneme, kožu trochu stiahneme a kosť vytiahneme smerom nahor. Stehná osolíme a okoreníme.
- 2
Na väčšiu panvicu (ktorá sa dá vložiť do rúry) dáme olivový olej. Stehná prudko opečieme zo všetkých strán. Vyberieme a dáme na tanier. Obalíme plátkami schwatzwaldskej šunky a postavíme naspať do panvice. Pridáme 50 ml vody, posypeme čerstvým rozmarínom a pridáme pár strúčikov celého cesnaku. Pečieme pri 180 °C približne 40-50 minút. Občas prelejeme výpekom.
- 3
Za ten čas uvaríme nakrájané zemiaky. Scedíme a prilejeme polovicu smotany na varenie. Zemiaky popučíme, pridáme maslo a dochutíme soľou a muškátovým orieškom.
- 4
Upečené stehná vyberieme z panvice. Cesnak vyberieme zo šupky a v panvici rozpučíme vidličkou. Prilejeme smotanu, premiešame a prevaríme. V prípade potreby dochutíme soľou a čiernym korením. Stehná podávame so zemiakmi, preliate smotanovou omáčkou.
