kaufland.sk/recepty
Pomaly pečené hovädzie s mrkvou a zemiakmi
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 600 g | hovädzích kúskov na guláš |
| 1 | veľkú cibuľu |
| 1 menší | fenikel |
| 150 g | mrkvy |
| 300 g | mladých zemiakov |
| 2 PL | hladkej múky |
| 1 ČL | kajenského korenia |
| 1 PL | paradajkovej pasty |
| 500 ml | čierneho piva |
| 500 ml | hovädzieho vývaru alebo vody |
| 2 | bobkové listy |
| vetvičku tymianu | |
| vetvičku rozmarínu | |
| soľ a čierne korenie |
Postup
- 1
Vo väčšom liatinovom hrnci si rozpálime olej. Pridáme mäso a necháme ho za občasného miešania zhnednúť. Trvá to približne 10 minút, mäso najskôr pustí vodu, a keď sa odparí, začne sa opekať.
- 2
Za ten čas si nadrobno nakrájame cibuľu, mrkvu a fenikel na väčšie kúsky. Ak máme zemiaky väčšie, môžeme ich nakrájať na štvrtiny.
- 3
Opečené mäso vyberieme z hrnca do misky a dáme bokom. Na výpeku orestujeme cibuľku. Potom k nej pridáme zvyšnú zeleninu a pár minút opekáme. Pridáme mäso, poprášime múkou a kajenským korením zapražíme. Následne zalejeme pivom, vývarom, pridáme paradajkovú pastu a bylinky. Dochutíme čiernym korením a troškou soli. Privedieme k varu a dáme do rúry a na 150 °C pečieme približne 2 hodiny.