Slivkový koláč s mandľovou posýpkou
Ingrediencie (25 kusov)
Potrebujeme:
| 250 g | hladkého tvarohu K-Classic |
| 1 ČL | prášku do pečiva K-Classic |
| štipku soli K-Classic | |
| 2 | vajcia K-Z lásky k tradícii |
| 250 g | hladkej múky K-Classic |
| 140 g | krupicového cukru K-Classic |
| trstinový cukor K-Bio | |
| 400 g | sliviek K-Bio |
| 1 | vanilkový bourbon cukor K-Bio |
| 1 ČL | cejlónskej škorice K-Bio |
| 30 ml | rastlinného oleja |
Na posýpku:
| 50 g | hrubej múky K-Classic |
| 30 g | mletých mandlí K-Classic |
| 30 g | masla K-Bio |
| 50 g | kryštálového cukru K-Classic |
| 30 g | plátkových mandlí |
Postup
- 1
Slivky umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- 2
Vajíčka s cukrom vyšľaháme do bledej peny. Pridáme tvaroh a olej. Prisypeme štipku soli, múku, prášok do pečiva a škoricu a všetko premiešame.
- 3
Posýpku si pripravíme nasledovne: Maslo dáme do menšieho hrnca a necháme ho roztopiť, až kým nezačne mierne hnednúť. Odstavíme ho. Pridáme múku, mleté mandle, plátkové mandle a cukor. Premiešame. Zmes by mala mať konzistenciu mokrého piesku.
- 4
Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Cesto nalejeme do formy a posypeme slivkami. Niektoré môžeme jemne zatlačiť do cesta. Ak sú slivky kyslejšie, môžeme ich trochu posypať cukrom.
- 5
Posypeme posýpkou a pečieme pri 175 °C dozlatista, približne 30 minút, kým je špáradlo po pichnutí do stredu suché. V prípade potreby, ak by vrch začal príliš hnednúť, koláč dopečieme prikrytý alobalom.