Veggie Burrito
Ingrediencie (4 porcia)
Potrebujeme:
| 4 ks | pšeničných placiek (tortilla wrapy K-Classic) |
| 2 šálky | guľatozrnnej ryže K-Classic |
| 1 | paradajkový pretlak K-Classic |
| 2 konzervy | červenej fazule K-Classic |
| 1 tehlu | syra Cheddar |
| 1 ks | šalátu |
Na guacamole:
| 1 | avokádo |
| 8 | cherry paradajok |
| 1 | limetku |
| čili | |
| soľ | |
| korenie | |
| 2 | strúčiky cesnaku |
| 1 | šalotku |
Postup
- 1
Najskôr si dáme variť ryžu, aby sme ju mali prichystanú a stihla mierne vychladnúť na ďalšie kroky.
- 2
Na panvici zmiešame fazule s pretlakom, čili, soľou a korením a prevaríme približne 10-15 minút.
- 3
Kým sa nám uvarí ryža a prevarí sa fazuľa, pripravíme si guacamole. Do misky si nachystáme avokádo, rajčiny, šťavu z limetky, čili, soľ, korenie, cesnak a šalotku. Všetky ingrediencie nakrájame na menšie kusy a dáme do mixéra. Všetko spolu rozmixujeme.
- 4
Keď sa nám uvarí ryža, zmiešame ju s fazuľou. Odložíme bokom - týmto mixom budeme plniť aj burrito.
- 5
Jemne si ohrejeme placku na panvici, aby nám zmäkla. Presunieme si ju na dosku a začneme ju plniť. Najskôr dáme nastrúhaný cheddar, následne ryžovo-fazuľový mix, guacamole (podľa chuti dáme buď dovnútra, alebo si ho necháme bokom a namáčame si doň burrito pri konzumácii) a na záver šalát.
- 6
Placku zrolujeme do tvaru burrita a následne ešte zapečieme buď v prenosnom elektrickom grile, alebo na panvici na veľmi jemnom plameni a s pokrievkou. Vo verzii na panvici opečieme obidve strany.
- 7
Môžeme servírovať a jesť.
