Veľkonočná plnka s údeným mäsom
Ingrediencie (10 porcií)
Potrebujeme:
| čerstvé oregano | |
| soľ a čierne korenie | |
| 170 g | údenej krkovičky |
| 1 ČL | talianskej zmesi sušených byliniek |
| masť a strúhanku na vymastenie formy | |
| 225 ml | plnotučného mlieka |
| olivový olej | |
| 3 | jarné cibuľky |
| citrónovú kôru | |
| štipku muškátového orieška | |
| 6 | rožkov |
| čerstvý tymian | |
| 30 g | klobásy |
| 5 | vajec |
Postup
- 1
Rožky nakrájame na menšie kocky. Údenú krkovičku a klobásu nakrájame na malé kúsky a na panvici ich krátko opečieme na troche olivového oleja. Pridáme nakrájané jarné cibuľky a chvíľu ich restujeme spolu s mäsom. Následne k opečenému mäsu a cibuľke pridáme nakrájané rožky a všetko spolu opekáme, kým rožky nechytia zlatistú farbu.
- 2
Medzitým si v miske rozšľaháme vajcia, do ktorých pridáme sušené bylinky, soľ, čierne korenie, štipku muškátového orieška, trochu citrónovej kôry a čerstvý tymian a oregano. Opečenú zmes necháme mierne vychladnúť a potom ju zalejeme pripravenou vaječnou zmesou, aby sa všetko pekne spojilo.
- 3
Formu vymastíme masťou a vysypeme strúhankou, zmes do nej rovnomerne rozložíme a pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C približne 30 minút, kým je povrch krásne zlatistý a chrumkavý.