Bezlepková maková torta
Ingrediencie (10 porcií)
Potrebujeme:
| 200 g | mletého maku |
| 100 ml | zákysu K-Classic |
| 1 | škrobový prášok do pečiva |
| 80 g | trstinového cukru |
| 65 g | masla |
| 4 | vajcia |
Na krém:
| 1 | mascarpone K-Classic |
| 1 | smotanu na šľahanie |
| štipku vanilky | |
| ríbezľový džem | |
| ovocie na ozdobu | |
| 50 g | práškového cukru podľa chuti |
| 1 | stužovač šľahačky |
| 1 | bielu čokoládu |
Postup
- 1
Žĺtky a cukor vymiešame do bledej peny. Pridáme roztopené maslo, ktoré sme nechali trochu vychladnúť. Potom primiešame zákys. Nakoniec pridáme suché ingrediencie - mletý mak a prášok do pečiva.
- 2
Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a pomaly zapracujeme do makového cesta.
- 3
Dve formy na pečenie vystelieme papierom na pečenie. Cesto rovnomerne rozdelíme a dáme piecť. Pečieme pri 180 °C približne 30-40 minút. Skontrolujeme špáratkom.
- 4
Korpusy necháme vychladnúť.
- 5
Bielu čokoládu roztopíme a necháme vychladnúť. Zmiešame ju spolu s mascarpone a vanilkou. Šľahačku vyšľaháme spolu s práškovým cukrom a stužovačom. Potom primiešame ku mascarpone krému.
- 6
Prvý korpus potrieme ríbezľovým džemom a vrstvou krému. Na vrch položíme druhý korpus a potrieme zvyšným krémom.
- 7
Nakoniec posypeme celým makom a dozdobíme ovocím.