Bravčové s cibuľkou, zemiakovou kašou a hráškom na masle
Ingrediencie (4 porcie)
Na mäso:
| 2 balenia | K-Purland bravčových rezňov |
| dijonskú horčicu | |
| 1 ČL | údenej papriky |
| 4 | cibule |
| soľ | |
| mleté čierne korenie | |
| 800 ml | vody |
| 5 PL | hladkej múky |
| vetvičku rozmarínu | |
| 1 ČL | mletej červenej papriky |
| 50 ml | olivového oleja |
Na zemiakovú kašu:
| 100 ml | K-Classic mlieka |
| štipku muškátového orieška | |
| 2 PL | masla |
| soľ | |
| 10 | zemiakov |
Na hrášok:
| 300 g | K-Classic mrazeného hrášku |
| 1 PL | masla |
| soľ | |
| mleté čierne korenie |
Postup
- 1
Bravčové rezne osolíme, okoreníme, potrieme horčicou, obalíme v múke a opečieme na panvici z oboch strán približne 3 minúty. Cibuľu nakrájame na tenké mesiačiky, dáme do pekáča, pokvapkáme trochou oleja, pridáme údenú aj sladkú papriku, soľ a premiešame. Opečené rezne poukladáme na cibuľu a pridáme vetvičku rozmarínu.
- 2
Do panvice, v ktorej sme piekli mäso, nalejeme vodu. Za občasného miešania necháme prevariť. Týmto výpekom podlejeme cibuľu v pekáči tak, aby bola takmer zakrytá. Pekáč vložíme do rúry a pečieme na 180 °C približne hodinu. V polovici pečenia mäso obrátime a pár minút pred koncom pečenia zvýšime teplotu na 220 °C.
- 3
Zemiaky ošúpeme, nakrájame, uvaríme, zlejeme a roztlačíme. Pridáme mlieko, maslo, soľ, muškátový oriešok a premiešame.
- 4
V hrnci rozpustíme maslo, pridáme hrášok, ktorý pár minút podusíme. Dochutíme soľou a čiernym korením.