Burrito s bravčovým mäsom a avokádovou salsou
Ingrediencie (2 porcie)
Na salsu:
| 1 | bio limetku |
| 3 | vetvičky koriandru |
| 1 | avokádo |
| soľ |
Na mäsovú zmes:
| 2 | menšie cibule |
| 2 | strúčiky cesnaku |
| 2 | zelené papriky |
| 450 g | bravčových plátkov |
| 2 PL | slnečnicového oleja |
| soľ | |
| korenie | |
| 1 ČL | čili vločiek |
| 80 g | strúhaného syra Gouda |
| 2 | kukuričné tortily |
Postup
- 1
Z limetky vytlačíme šťavu. Koriander umyjeme, osušíme a lístky nahrubo nasekáme. Avokádo prekrojíme, jadro odstránime, dužinu vydlabeme pomocou lyžice a nakrájame na kocky. Avokádo dáme do misky, jemne rozpučíme vidličkou a ochutíme koriandrom, šťavou z limetky a soľou.
- 2
Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu nakrájame na menšie kocky a cesnak na pásiky. Papriku umyjeme, osušíme, odstránime jadrá a nakrájame na pásiky.
- 3
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na pásiky. Na panvici rozohrejeme olej a mäso prudko opečieme asi 4 minúty. Pridáme cibuľu, cesnak a papriku a spolu opekáme ďalšie 2 minúty. Ochutíme soľou, korením a čili vločkami. Posypeme goudou a premiešame. Panvicu zoberieme z plameňa a dáme bokom.
- 4
Tortily zohrejeme v rúre podľa návodu na obale. Placky naplníme mäsovo-paprikovou zmesou a salsou.
