Cannelloni s ricottou
Ingrediencie (4 porcia)
Potrebujeme:
| cestoviny canelloni | |
| 400 g | ricotty |
| 100 g | prosciutta |
| 100 g | čerstvého špenátu |
| citrónovú kôru | |
| bazalku | |
| soľ a čierne korenie |
Na Calabrese omáčku:
| 1 plechovku | krájaných paradajok |
| 2 stonky | zeleru |
| 1 | strúčik cesnaku |
| 1 | šalotku |
| tymian | |
| rozmarín | |
| strúhanú mozzarellu K-Classic |
Postup
- 1
Prosciutto nakrájame na kocky a osmažíme do chrumkava. Potom k nemu pridáme čerstvý špenát, prikryjeme pokrievkou a pár minút necháme dusiť. Zmes pridáme k ricotte. Dochutíme nasekanou bazalkou, čiernym korením a citrónovou kôrou. Plnku dáme do vrecúška na zdobenie a naplníme ňou cannelloni.
- 2
Na tej istej panvici osmažíme cibuľku a cesnak do sklovita. Pridáme nadrobno nakrájaný zeler, vetvičku tymianu a rozmarínu. Opečieme. Pridáme omáčku na cestoviny, krájané paradajky a podlejeme troškou vody. Povaríme a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- 3
Na spodok zapekacej misky dáme polovicu omáčky, posypeme mozzarellou. Naukladáme na ňu cannelloni, polejeme ich zvyškom omáčky a posypeme mozzarellou. 30 minút cestoviny zapekáme pod alobalom pri teplote 180 °C, potom zapečieme do zlatista odokryté.
