kaufland.sk/recepty
Cestoviny s cukinou, baklažánom a paradajkovým pestom
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (2 porcie)
Potrebujeme:
| 500 ml | vody alebo vývaru |
| 200 g | cestovín (podľa vlastného výberu) |
| 1 PL | K-Classic paradajkového pesta |
| olivový olej | |
| 0.5 | baklažánu |
| 1 | cibuľu |
| 2 | strúčiky cesnaku |
| 2 PL | mascarpone |
| rozmarín | |
| 0.5 | cukety |
| 150 g | cherry paradajok |
Postup
- 1
Cestoviny dáme variť do osolenej vody. Cibuľu nasekáme nadrobno a cesnak roztlačíme hranou noža. Dáme ich spolu s rozmarínom a olivovým olejom do hlbšej panvice. Na miernej teplote orestujeme. Potom pridáme na kocky nakrájanú cuketu, baklažán a na štvrtiny nakrájané cherry paradajky. Podusíme. Pridáme lyžicu pesta, zalejeme vodou alebo vývarom. Môžeme použiť aj vodu z cestovín. Za občasného miešania povaríme približne 15 minút. Potom pridáme mascarpone, dochutíme soľou a čiernym korením a omáčku zmiešame s cestovinami. Podávame s parmezánom.