Churros
Ingrediencie (4 porcia)
| 370 ml | vody |
| 1 | vajce |
| 230 g | K-Classic hladkej múky |
| štipku soli | |
| 60 g | masla |
| 0.5 PL | kryštálového cukru |
| 1 | K-Classic škoricový cukor |
| 1 | K-Classic vanilkový cukor |
| 100 g | K-Classic tmavej čokolády |
| olej na vysmážanie |
Postup
- 1
V hrnci rozpustíme maslo, vodu a štipku soli. Keď je maslo rozpustené, pridáme za stáleho miešania múku a miešame, až kým nevznikne husté cesto. Potom odstavíme a preložíme do misky. Pridáme vajce a poriadne zamiešame do cesta. Cesto dáme do zdobiaceho vrecúška s hviezdičkovou koncovkou.
- 2
Do hrnca s vyšším okrajom dáme olej – množstvo závisí od veľkosti hrnca, hĺbka oleja by ale mohla byť cca 4 cm. Olej zohrejeme na vysokej teplote a otestujeme opačným koncom drevenej varešky. Ten ponoríme do oleja a pokiaľ je dostatočne horúci, tak pôjdu okolo varešky bublinky.
- 3
Kým sa olej zohrieva, pripravíme si cukor na obaľovanie – zmiešame škoricový, vanilkový a krupicový cukor.
- 4
Keď je olej horúci, začneme pražiť churros – zo zdobiaceho vrecúška postupne vytláčame rovnako dlhé pásiky, ktoré zakaždým odstrihneme. Pražíme, kým nemajú zo všetkých strán zlatú farbu. Potom necháme chvíľku odkvapkať na kuchynskej utierke a nakoniec ešte horúce obalíme v cukre. Podávame s roztopenou tmavou čokoládou.
