Ciabatta s broskyňou a mozzarellou
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
45 gsacharidy
-
15 gbielkoviny
-
29 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
45 g sacharidy,
15 g bielkoviny,
29 g tuky
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| strúčik cesnaku | |
| niekoľko vetvičiek oregana | |
| 5 PL | olivového oleja |
| 1 | ciabattu, 300 g |
| soľ podľa chuti | |
| 1 | červenú cibuľu |
| 2 | broskyne |
| 50 g | nasekaných mandlí |
| 125 g | mini mozzarelly |
| mleté čierne korenie | |
| 1 PL | balsamika |
Tip
-
Môžeme podávať s pradajkovo-rukolovým šalátom.
Postup
- 1
Rúru predhrejeme na 200 °C – vrchný a spodný ohrev (180 °C teplovzdušná rúra). Cesnak ošúpeme a najemno nasekáme. Oregano umyjeme, osušíme, lístky odtrhneme od stonky. Polovicu lístkov oregana zmiešame s cesnakom a olivovým olejom.
- 2
Ciabattu šikmo nakrájame na 16 plátkov, natrieme asi 1 ČL oreganovo-cesnakovo-olejovou zmesou, posolíme a dáme na 5 až 8 minút do rúry. Cibuľu ošúpeme, prepolíme a nakrájame na jemné plátky. Broskyne umyjeme, osušíme, prekrojíme napoly, kôstku odstránime, nakrájame na asi 0,5 cm hrubé plátky a zmiešame so zvyšnou oreganovo-cesnakovo-olejovou zmesou, cibuľou a mandľami.
- 3
Mozzarellu nakrájame na plátky. Plátky ciabatty vyberieme z rúry a obložíme plátkami broskýň, mandľami a mozzarellou a vložíme do rúry na ďalších 4 až 5 minút. Následne posypeme zvyšnými lístkami oregana ako aj mletým korením a pokvapkáme balsamicom.
