Citrónovo-bazový chlebík
Ingrediencie (20 kusov)
Potrebujeme:
| 180 g | kryštálového cukru K-Classic |
| 80 g | olivového alebo repkového oleja |
| 60 ml | BIO citrónovej šťavy |
| 0.5 ČL | soli |
| 100 g | gréckeho jogurtu |
| 50 ml | bazového sirupu |
| 1 ČL | prášku do pečiva |
| 240 g | hladkej múky |
| 3 | vajcia |
Na polevu:
| práškový cukor podľa potreby | |
| 20 ml | citrónovej štavy |
Postup
- 1
Najskôr si nastrúhame citrónovú kôru do misy, pridáme cukor a prstami ju spolu s cukrom dôkladne premiešame a premasírujeme, aby sa z kôry uvoľnila čo najviac aróma.
- 2
Pridáme vajíčka a soľ a vyšľaháme do svetlej, nadýchanej peny. Počas šľahania postupne prilievame olej. Následne zapracujeme grécky jogurt.
- 3
K mokrým ingredienciám pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec primiešame citrónovú šťavu a všetko krátko premiešame, aby vzniklo hladké cesto.
- 4
Cesto nalejeme do formy na chlebík vystlanej papierom na pečenie a pečieme pri 175 °C približne 40 minút, alebo dovtedy, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
- 5
Upečený chlebík necháme vychladnúť. Potom ho na viacerých miestach popicháme špajdľou, polejeme bazovým sirupom a necháme sirup úplne vsiaknuť.
- 6
Nakoniec si z citrónovej šťavy a práškového cukru pripravíme redšiu polevu. Polejeme ňou chlebík a necháme ju úplne zaschnúť.
