Čokoládová babka s lieskovcami
Ingrediencie (8 porcia)
Potrebujeme:
| 280 g | polohrubej múky + na podsypanie |
| 1 | vajce |
| 60 g | masla |
| 4 PL | cukru |
| 110 ml | mlieka K-Classic |
| 0.5 vrecúška | sušeného droždia K-Classic |
| štipku soli |
Na plnku:
| 80 g | tmavej čokolády |
| lieskových orechov | |
| 60 g | trstinového cukru |
| 1 ČL | škorice |
Postup
- 1
Lieskovce nasucho opražíme a necháme vychladnúť. Do teplého mlieka dáme droždie, cukor a necháme napučať. Do misky dáme múku, štipku soli, jedno vajíčko a pridáme kvasnice. Všetko spolu premiešame a vypracujeme cesto. Na záver do cesta zapracujeme zmäknuté maslo. V prípade potreby môžeme do cesta pridať trochu mlieka alebo múky. Cesto necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
- 2
Lieskovce zbavíme šupky a pomelieme. Dáme ich do misky spolu s roztopenou čokoládou, cukrom a škoricou a premiešame. Nakysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik a potrieme tenkou vrstvou plnky. Zarolujeme, prekrojíme pozdĺžne a prepletieme. Babku dáme do formy a pred pečením necháme ešte pár minút podkysnúť. Pečieme pri 175 °C približne 40 minút. V prípade potreby, ak by babka začala hnednúť, ju dopečieme pod alobalom.
