kaufland.sk/recepty
Cviklový burger
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (5 porcií)
Ingrediencie na 5 briošiek:
| 275 g | hladkej múky (+ na pomúčenie) K-Classic |
| 170 ml | teplej vody |
| 20 ml | oleja K-Classic |
| 20 g | čerstvého droždia |
| 1.5 ČL | kryštálového cukru K-Classic |
| 2 ČL | soli K-Classic |
| 1 | vajce K-Z lásky k tradícii |
| 0.5 ČL | vody na potretie spolu so zvyškom vajca |
| sezam K-Bio na posypanie |
Na cviklový základ:
| 1 balenie | predvarenej cvikly |
| 100 g | jemných ovsených vločiek K-Classic |
| 1 | vajce K-Z lásky k tradícii |
| 2 PL | mletých ovsených vločiek |
| 1 PL | olivového oleja K-Bio |
| soľ | |
| korenie | |
| mletú údenú papriku | |
| tekutý dym |
Zvyšné ingrediencie:
| 1 balenie | syru cheddar (strúhaný, plátky, celý, podľa preferencie) |
| šalát Lollo Rosso (kučeravý fialový šalát, prípadne iný šalát podľa chuti) | |
| 1 ks | mäsitej paradajky, ideálne odroda býčie srdce |
| 1 | červenú cibuľu |
| 1 pohár | zaváraných uhoriek K-Classic |
Na prílohu:
| 1 | bielu cibuľu |
| vegánsku majonézu | |
| dijonskú horčicu | |
| kečup K-Classic | |
| worcesterskú omáčku K-Classic | |
| soľ K-Classic | |
| čierne mleté korenie K-Classic |
Postup
- 1
Celú prípravu burgrov začneme prípravou domácich žemlí, ktoré si vopred nachystáme, aby sme mali čas na kysnutie a odpočinok cesta.
- 2
Cviklu nastrúhame na väčšie kúsky, pridáme vločky, pomleté vločky, vajce, olivový olej.
- 3
Poriadne premiešame, aby sa ingrediencie prepojili a okoreníme, osolíme. Na panvici rozpálime olivový olej.
- 4
Z hmoty vytvarujeme placky, ktoré opečieme na panvici z jednej aj druhej strany asi 5 minút.
- 5
Pri opekaní druhej strany pridáme aj syr, nech sa trochu roztopí.
- 6
Na omáčku zmiešame všetky ingrediencie dokopy a chuť dolaďujeme podľa potreby.
- 7
Podávame v prekrojenej a na masle zapečenej žemli spolu so zeleninou a omáčkou.
