Donutky s polevou
Ingrediencie (12 porcií)
Potrebujeme:
| 500 g | polohrubej múky K-Classic |
| 4 PL | krupicového cukru K-Classic |
| 1 | sušené droždie |
| 3 | žĺtky |
| 65 g | masla |
| 300 ml | mlieka |
| 1 PL | vanilkovej esencie |
| olej na smaženie |
Na polevu:
| 5 PL | práškového cukru |
| 2 PL | džemu |
| 3 PL | mlieka |
Postup
- 1
Maslo roztopíme a necháme mierne vychladnúť. Mlieko zohrejeme a dáme doň cukor a droždie. Premiešame a počkáme, kým sa droždie aktivuje.
- 2
Do väčšej misky dáme múku, žĺtky a vanilkovú esenciu. Pridáme kvasnice a premiešame. Potom pridáme roztopené maslo, premiešame a následne vypracujeme elastické cesto, ktoré miesime ešte asi 5-10 minút. Vymiesené cesto by malo byť jemné a odliepať sa od stien misky. Cesto necháme nakysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
- 3
Nakysnuté cesto premiesime a rozdelíme na polovicu a vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm. Z cesta vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na pomúčený plech. V každom koliesku vykrojíme stred. Kolieska aj vykrojené stredy necháme podkysnúť pod utierkou.
- 4
Donutky vysmážame z oboch strán asi 2 minúty na rozpálenom oleji do zlatohneda. Potom necháme odkvapkať na papierovej utierke. V miske zmiešame cukor, džem a mlieko a vymiešame polotekutú polevu. Každú donutku z jednej strany namočíme a ozdobíme mrazom sušeným ovocím.
