Flambované čokoládové stromčeky "Triple Choc"
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
427/1787kcal / kJ
-
45 gsacharidy
-
6 gbielkoviny
-
24 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
427/1787 kcal/kJ,
45 g sacharidy,
6 g bielkoviny,
24 g tuky
Ingrediencie (12 porcií)
Potrebujeme:
| 2 | tabuľky čokolády napr. K-Favourites mandle-pomaranč |
| 3 | vajcia, veľkosť M |
| 110 g | hnedého cukru |
| štipku soli | |
| 100 g | hladkej múky |
| 40 g | kakaa |
| 1 ČL | prášku do pečiva |
| 150 ml | slnečnicového oleja |
| 100 g | müsli, napr. K-Favourites Gourmet Knusper Müsli Triple Choc |
| 1 | balenie Crème Brûlée |
| 0.5 ČL | mletej škorice |
| 680 g | zaváraných višní |
| 2 PL | vanilkového pudingu |
| 2 | balíčky vanilkového cukru |
Tip
-
Ak nemáte doma flambovací horák, karamelizujte krém pomocou grilu vo vašej rúre.
Postup
- 1
Čokoládu nastrúhame a 100 g z nej roztopíme. Rúru predhrejeme na 180 °C horný/dolný ohrev (160 °C teplovzdušný ohrev).
- 2
Vymiešame vajcia s cukrom a štipkou soli. Múku, kakao a prášok do pečiva zmiešame a spolu s roztopenou čokoládou a olejom vymiešame do hladkého cesta. Müsli, strúhanú čokoládu a masu z vajec jemne premiešame. Následne vystelieme tortovú formu (cca Ø 24 cm) papierom na pečenie, vlejeme cesto, uhladíme ho a pečieme približne 25 minút. Crème Brûlée dohladka vymiešame so škoricou, naplníme do zdobiaceho vrecka a necháme vychladiť.
- 3
Višne necháme odkvapkať, nálev si odložíme. 4 PL nálevu dohladka vymiešame s pudingom, zvyšný nálev povaríme s vanilkovým cukrom, za stáleho miešania pridáme vymiešaný puding a minútu povaríme. Pridáme višne, povaríme a dáme stranou.
- 4
Upečené a vychladnuté cesto nakrájame na 12 kusov, krém vytlačíme cik-cak do tvaru vianočného stromčeka, posypeme hnedým cukrom a karamelizujeme horákom.
- 5
Podľa chuti dozdobíme s müsli a cukrovými perlami ako vianočné stromčeky a servírujeme s višňovým kompótom.
