kaufland.sk/recepty
Gaštanové rezy
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (12 porcií)
Na korpus:
| 2 balenia | gaštanového pyré |
| 8 | vajec |
| 80 g | mletých mandlí |
| 3 PL | holandského kakaa |
Na krém 1:
| 250 g | mascarpone |
| 125 g | gaštanového pyré |
| 100 ml | smotany na šľahanie |
| 1 ČL | kakaa |
| 1 ČL | rumu |
Na krém 2:
| 125 g | gaštanového pyré |
| 150 ml | smotany na šľahanie |
Postup
- 1
Bielky a žĺtky oddelíme. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s pyré, mletými mandľami a kakaom. Do cesta po tretinách zapracujeme sneh. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 180 °C približne 25 až 30 minút. Pred dopečením skontrolujeme špáradlom.
- 2
Korpus necháme vychladnúť a pripravíme si prvý krém. 250 g mascarpone vyšľaháme s nastrúhaným gaštanovým pyré a 100 ml smotany na šľahanie. Dochutíme kakaom a rumom.
- 3
V druhej miske vyšľaháme 150 ml smotany na šľahanie so zvyšnými 125 g gaštanového pyré.
- 4
Upečený korpus trochu zrežeme a pokvapkáme rumom. Potrieme prvým krémom a následne druhým. Zachladíme aspoň na 12 hodín. Pred podávaním nakrájame a posypeme kakaom.