kaufland.sk/recepty
Gnocchi s medvedím cesnakom
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (2 porcie)
Potrebujeme:
| 500 g | zemiakov typu C |
| 4 PL | oleja |
| 50 g | parmezánu |
| medvedieho cesnaku | |
| soľ | |
| 50 g | hladkej múky |
| 2 PL | kyslej smotany |
| 50 g | píniových orieškov |
Postup
- 1
Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka, necháme ich mierne vychladnúť.
- 2
Zatiaľ si pripravíme pesto tak, že medvedí cesnak, píniové oriešky, parmezán a olej rozmixujeme na hladkú pastu. Podľa chuti môžeme mierne osoliť.
- 3
Zemiaky ošúpeme a nastrúhame alebo prelisujeme. Osolíme, pridáme lyžicu pesta, polovicu múky. Počas prípravy prisypávame zvyšok múky, kým nevypracujeme mäkké, nelepivé cesto.
- 4
Z cesta vytvarujeme valčeky, ktoré nakrájame na menšie kúsky a môžeme ich jemne pritlačiť vidličkou, aby vznikol typický vzor gnocchi.
- 5
V hrnci privedieme osolenú vodu do varu a gnocchi v nej varíme, kým nevyplávajú na povrch.
- 6
Uvarené gnocchi premiešame s pestom a 2 lyžicami kyslej smotany, ktorá jedlo zjemní. Podávame ihneď, posypané parmezánom a orieškami.