Grilovaný camembert na tymiane s cibuľovo-figovým chutney
Ingrediencie (2 porcie)
| 2 x | camembert K-Classic |
| 2 | veľké fialové cibule |
| 4 | šalotky |
| 4 | figy |
| 2 PL | trstinového cukru |
| 2 PL | balzamikového octu K-classic |
| 1 | bobkový list |
| hrsť čerstvého tymianu | |
| štipku soli | |
| štipku čierneho korenia | |
| 20 ml | olivového oleja |
Postup
- 1
Cibuľky nakrájame na tenké pásiky, figy na menšie kocky. Do hrnca dáme olivový olej, zohrejeme ho a pridáme cibuľku a figy, necháme pár minút zmäknúť. Pridáme cukor, balzamiko a bobkový list. Prikryjeme a varíme na miernom plameni približne 5 minút. Sem-tam skontrolujeme. Premiešame a pridáme pol deci vody, dochutíme soľou a korením a čerstvým tymianom. Ďalej varíme na veľmi miernom plameni približne 15-20 minút, občas premiešame, ak sa odparí voda, môžeme trošku podliať. Chutney by malo mať konzistenciu džemu.
- 2
Camembert pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a obalíme v nasekanom tymiane. Dáme na rozpálený gril a z oboch strán pogrilujeme približne 3-4 minútky.
- 3
Podávame s chutney a opečeným chlebíkom alebo čerstvou zeleninou.
- 4
Chutney sa hodí ako príloha aj k pečenému mäsu alebo na hrianky s plesňovým syrom...
