Hokkaidové karbonátky
Ingrediencie (6 porcií)
1 | hrnček ryže natural alebo pšena |
1 | stredne veľkú tekvicu hokkaido |
2 | strúčiky cesnaku |
2 ČL | kurkumy |
2 ČL | soli |
čierne korenie | |
250 ml | zeleninového vývaru |
2 | balíčky údeného tofu |
200 g | pohánkových vločiek |
hrsť petržlenovej vňate | |
semienka ľanu a sezamu | |
olivový olej |
Tip
-
Bez laktózy
Všímajte si pri nákupe surovín označenie bezlaktózové.
-
Bez gluténu
Všímajte si pri nákupe surovín označenie bez gluténu.
Postup
- 1
Do veľkej nádoby nastrúhame umyté, neošúpané, ale vydlabané hokkaido. Pridáme cesnak, kurkumu, čierne korenie, sezam, ľan a lyžicu olivového oleja. Zmes odložíme do chladu.
- 2
V mixéri pripravíme kašu z tofu a zeleninového vývaru. Pridáme petržlenovú vňať, vychladnutú zmes hokkaida a zahustíme pohánkovými vločkami. Zo zmesi tvarujeme guľôčky, ktoré na vymastenom plechu roztlačíme na fašírky a pečieme na 200 °C podľa potreby z oboch strán.