kaufland.sk/recepty
Hovädzie na červenom víne s karfiolovo-parmezánovou kašou
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 500 g | hovädzích kociek K-Purland |
| 250 ml | vína |
| 1 balenie | mrazeného K-Bio karfiolu |
| 5 guľôčok | nového korenia |
| 3 | cesnaky |
| soľ | |
| 5 | šampiňónov |
| 100 g | parmezánu |
| 1 | cibuľu |
| 1 | mrkvu |
| korenie | |
| šalviu | |
| 1 PL | hladkej múky |
| rozmarín | |
| 1 PL | masla |
| 600 ml | hovädzieho vývaru |
| 150 ml | mlieka |
Postup
- 1
Nadrobno nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak speníme na olivovom oleji alebo masle. Pridáme hovädzie kocky, opečieme zo všetkých strán a poprášime múkou. Trochu opečieme a zalejeme vinom a vývarom, pridáme nové korenie. Varíme na miernej teplote približne hodinu. Po hodine pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a šampiňóny, vetvičku rozmarínu a pár šalviových lístkov. Varíme ešte približne hodinu na miernom plameni, občas premiešame, ak treba, podlejeme vývarom.
- 2
Vrecúško K-Bio mrazeného karfiolu povaríme v osolenej vode. Karfiol scedíme, pridáme k nemu 1 PL masla a 100 g nastrúhaného parmezánu a 150 ml mlieka alebo smotany na varenie. Rozmixujeme ponorným mixérom. Dochutíme čiernym korením.