kaufland.sk/recepty
Hríbová polievka s domácou mrveničkou od Zlatej varešky
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (8 porcií)
Potrebujeme:
| 2 PL | hladkej múky K-Classic |
| 1 | cibuľu K-Z lásky k tradícii |
| čerstvú petržlenovú vňať na podávanie | |
| 5 väčších | mrkiev |
| sušených hríbov | |
| 1 | strúčik cesnaku |
| 2 PL | masti |
| 1.5 L | zeleninového vývaru |
| drvenú rascu | |
| 3 | petržleny |
| soľ | |
| mleté čierne korenie | |
| 1 PL | mletej papriky |
Na mrveničku:
| 2 | vajcia K-Z lásky k tradícii |
| soľ | |
| 100 g | hrubej múky |
| 100 g | polohrubej múky |
Postup
- 1
Sušené hríby zalejeme horúcou vodou a necháme odstáť. Nakrájanú cibuľu speníme na masti a posypeme drvenou rascou. Pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu a cesnak, chvíľku restujeme a zasypeme múkou aj mletou paprikou. Pridáme hríby aj spolu s vodou, v ktorej sa máčali. Zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme a necháme variť.
- 2
Zatiaľ si pripravíme mrveničku. Z oboch múk, vajíčok a zo soli vypracujeme tuhé cesto. Na veľkom strúhadle ho nastrúhame na drobné kúsky. Rukami ich rozhodíme na doske, môžeme ich trocha poprášiť múkou, aby sa nelepili. Mrveničku varíme v osolenej vode 5 až 8 minút alebo ju na konci varenia vhodíme priamo do polievky a uvaríme.
- 3
Hríbovú polievku podávame s domácou mrveničkou a ozdobenú petržlenovou vňaťou.