Jablkové pité
Ingrediencie (20 porcií)
Potrebujeme:
| 250 g | masla K-Classic |
| 200 g | práškového cukru |
| 4 | žĺtky |
| 400 g | polohrubej múky |
| 1 | prášok do pečiva K-Classic |
| 1 | vanilkový cukor K-Classic |
| kôru z polovice bio citróna | |
| 0.5 ČL | soli |
Na plnku:
| 2.25 kg | jabĺk |
| cukor a škoricu podľa chuti |
Postup
- 1
Z masla izbovej teploty a ostatných surovín vypracujeme cesto. Zabalíme ho do fólie a dáme odpočinúť do chladničky.
- 2
Jablká umyjeme a ošúpeme. Nastrúhame ich na hrubom strúhadle a scedíme. Dáme ich do hrnca, pridáme cukor podľa chuti a 1 ČL škorice. Povaríme 3-4 minútky, aby sa cukor roztopil. Odstavíme a necháme vychladnúť. Množstvo jabĺk závisí aj od ich šťavnatosti.
- 3
Cesto si rozdelíme na 3/4 a 1/4. 3/4 rozvaľkáme na pomúčenej doske a dáme na plech na pečenie. Ak by sa cesto trhalo, jednoducho ho zaplátame.
- 4
Cesto popicháme. V miske vyšľaháme 4 bielky. Do snehu nastrúhame na hrubom strúhadle 1/4 cesta. Rozmixujeme. Na plech s cestom dáme jablkovú plnku a na vrch navrstvíme cesto so snehom. Pečieme pri 180 °C do zlatista. Upečené poprášime cukrom.