Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.
kaufland.sk/recepty

Jahňacina s paprikovou polentou a fazuľovými balíčkami

do 60 minút
Rafinované
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.

Ingrediencie (4 porcia)

2 červené papriky
2 šalotky
3 PL olivového oleja
500 ml zeleninového vývaru
140 g ryžovej krupice (polenta)
2 PL nasekaného tymianu, oreganových lístkov a rozmarínových vetvičiek
mleté čierne korenie
soľ
2 PL nátierky zo zelených olív
1 balenie burgundskej omáčky (300 ml)
1 pomaranč + postrúhanú kôru
400 g filet z jahňacej sviečkovice
1 PL masla s morskou soľou
2 balenia zelených fazuliek v slanine

Postup

    1

Rozmrazené mäso posolíme, okoreníme a potrieme olivovou nátierkou. Papriky prepolíme a odstránime striedky, šalotky očistíme a spolu s paprikami nakrájame na drobné kocky. Preložíme do panvice so zohriatym olejom (1 PL) a krátko podusíme.

    2

Zalejeme vývarom, necháme zovrieť, prikryjeme, po cca 5 minútach varenia zmes vymiešame s pyré. Pridáme ryžovú krupicu a ešte cca 2 minúty necháme variť. Odstavíme z ohňa, po krátkom vychladnutí dodáme maslo, bylinky, soľ a korenie.

    3

Na zvyšnom oleji opečieme mäso z oboch strán (cca 6 až 8 minút). Mrazené fazuľové balíčky vložíme do panvice a na miernom ohni pečieme cca 12 minút s tým, že občas ich preložíme.

    4

V menšom hrnci zohrejeme omáčku zmiešanú s pomarančovou kôrou a šťavou, potom dochutíme tymianom. Hotové mäso nakrájame na tenké plátky, rozložíme na taniere, k tomu pridáme polentu, fazuľové balíčky, ozdobíme omáčkou a servírujeme.