Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.
kaufland.sk/recepty

Kačacie prsia s černicovou omáčkou (podľa Petra Vargu)

Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.

Ingrediencie (4 porcia)

Potrebujeme:

4 kačacie prsia
med
mleté čierne korenie
soľ
50 g černíc
1 PL krupicového cukru
100 ml červeného vína

Prílohy:

tekvicu
zelenú špargľu
černice
maliny

Postup

    1

Kačacie prsia narežeme na strane s kožou do mriežky. Votrieme do nich mleté korenie a malé množstvo soli. Prsia opečieme na suchej panvici, najskôr kožou dolu asi 8 minút, potom z druhej strany asi 4 minúty. Opečenú chrumkavú kožu ponatierame medom.

    2

Mäso dáme do malého pekáča a vložíme približne na 6 minút do rúry vyhriatej na 190 °C. Po upečení vyberieme a necháme asi 4 minúty odpočívať. Až potom nakrájame na plátky.

    3

Na panvicu s vypečeným tukom z kačacích pŕs pridáme 1 lyžicu cukru. Necháme rozpustiť, podlejeme vínom, pridáme 50 g černíc a povaríme asi 5 až 10 minút na hustejšiu omáčku.

    4

Kačacie prsia podávame s omáčkou, grilovanou tekvicou, oblanšírovanou zelenou špargľou, černicami a malinami.