Karfiolový šalát s krevetami
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
409/1711kcal / kJ
-
28.2 gsacharidy
-
22.7 gbielkoviny
-
18.2 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
409/1711 kcal/kJ,
28.2 g sacharidy,
22.7 g bielkoviny,
18.2 g tuky
Ingrediencie (4 porcie)
| 250 | mrazených kreviet |
| 1 | karfiol |
| 300 g | mrazeného hrášku |
| soľ | |
| 1 | konzervu cíceru |
| 1 | strúčik cesnaku |
| 4 PL | oleja |
| 1 ČL | medu |
| 0.5 ČL | mletej kurkumy |
| kúsok zázvoru (cca 2 cm) | |
| čili papričku | |
| 1 PL | mangového chutney |
| karí | |
| 2 PL | limetkovej šťavy |
| mleté čierne korenie | |
| 3 PL | nasekanej petržlenovej vňate |
Tip
-
Bez laktózy
Všímajte si pri nákupe surovín označenie bezlaktózové.
Postup
- 1
Krevety necháme roztopiť, umyjeme ich a osušíme. Karfiol rozdelíme na ružičky, umyjeme a spolu s hráškom varíme v osolenej vode približne 10 minút. Z cíceru zlejeme vodu.
- 2
Z roztlačeného cesnaku, 1 lyžice oleja, medu a kurkumy pripravíme marinádu, v ktorej marinujeme krevety približne 15 minút. Na prípravu dresingu ošúpeme a najemno nakrájame zázvor. Čili papričku pozdĺžne rozkrojíme, odstránime semienka a nakrájame. Mangové chutney zmiešame s čili, zázvorom, karí, limetkovou šťavou, 2 lyžicami oleja, soľou a korením. Dresing premiešame s karfiolom, hráškom a cícerom.
- 3
Krevety opražíme na zvyšku rozohriateho oleja. Karfiolový šalát naservírujeme na tanier, pridáme krevety a dozdobíme petržlenovou vňaťou.
