Kelový prívarok s kuracími prsiami na paprike
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 2 | kuracie prsia K-Purland |
| olivový olej alebo masť | |
| soľ | |
| vodu | |
| 1 ČL | sladkej papriky |
| šalotku | |
| cesnak | |
| 1 PL | hladkej múky |
| čierne korenie |
Na kelový prívarok:
| 1 stredne veľkú | kelovú hlavu |
| 1 | smotanu na varenie K-Classic |
| 1 | väčšiu cibuľu |
| soľ | |
| 2 PL | slnečnicového oleja |
| 0.5 ČL | mletej rasce |
| 3 | zemiaky |
| 2 | strúčiky cesnaku |
| 1 | bobkový list |
| 200 ml | vody |
| 1 PL | hladkej múky |
| 200 ml | mlieka |
Postup
- 1
Šalotku nakrájame najemno, kuracie prsia na kocky, cesnak roztlačíme hranou noža. Na olivovom oleji speníme cibuľku a pridáme cesnak a papriku. Jemne restujeme, no dáme pozor, aby nám nič neprihorelo. Keď je cibuľka orestovaná do sklovita, pridáme kuracie mäso a restujeme dozlatista. Potom poprášime hladkou múkou, osolíme a ešte pár minút restujeme. Zalejeme 200 ml vody a za občasného miešania podusíme do mäkka.
- 2
Kel umyjeme a nakrájame nadrobno. Nadrobno nakrájame aj cibuľu. Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky. Do väčšieho hrnca dáme olivový olej a kel, cibuľu aj zemiaky a všetko spolu restujeme. Následne podlejeme vodou, osolíme, pridáme bobkový list a podusíme asi 20 až 30 mi-nút. Potom zmiešame smotanu s lyžicou múky a prilejeme k podusenému kelu. Dochutíme rascou a pretlačeným cesnakom a necháme prejsť varom, aby prívarok zhustol. Podľa chuti dosolíme.