kaufland.sk/recepty
Kokosová panna cotta s marakujou od Timi Strnál
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme na kokosovú panna cottu:
| 400 g | kokosového mlieka K-Classic |
| 200 g | smotany na šľahanie K-Classic |
| 60 g | kryštálového cukru K-Classic |
| 5 plátkov | želatíny K-Classic |
| 1 | vanilkový struk |
Na marakujovú vrstvu:
| 150 g | marakujového pyré |
| 35 g | bielej čokolády K-Classic |
| 20 g | smotany na šľahanie K-Classic |
| 30 g | kryštálového cukru K-Classic |
| 2 čerstvé | marakuje |
| 2.5 g | želatíny K-Classic |
| 50 g | mangového pyré |
Postup
- 1
Želatínu na panna cottu dáme hydratovať do studenej vody na 10 minút. Mlieko, smotanu na šľahanie, cukor a vanilku zohrejeme, kým sa cukor neroztopí. Následne vyžmýkame vodu zo želatíny a pridáme ju k tekutine, premiešame a rovnomerne rozlejeme do pohárikov a necháme vychladiť do druhého dňa. Želatínu do marakujovej vrstvy si necháme napučať v studenej vode 10 minút. Pyré z oboch druhov ovocia, smotanu a cukor zohrejeme na 80 °C a následne nalejeme na čokoládu, pridáme želatínu. Všetko spolu rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme čerstvú marakuju a premiešame stierkou. Nalejeme na stuhnutú panna cottu.