Kuracie špízy v bylinkovej marináde s klobáskou a zeleninou
Ingrediencie (4 porcia)
| 800 g | kuracích pŕs |
| 50 ml | olivového oleja |
| čerstvé, alebo sušené bylinky - bazalka, rozmarín, tymian | |
| 2 | strúčiky cesnaku |
| kôra a šťava z ½ citróna | |
| 1 | červená paprika |
| 2 | cibule |
| 1 | kukurica |
| plátky z ½ citróna | |
| 4 | nohy KLC poľovníckej klobásky |
| malé zemiaky ako príloha | |
| Soľ, čierne korenie |
Postup
- 1
Kuracie prsia nakrájame na kocky. Dáme ich do misky, zalejeme olejom a nasekanými čerstvými bylinkami, Pridáme soľ, čierne korenie, kôru a šťavu z citróna a dva pretlačené strúčiky cesnaku. Premiešame a dáme do chladničky marinovať aspoň na 3 hodinky, najlepšie cez noc.
- 2
Papriku umyjeme, a nakrájame na väčšie štvorčeky (tak aby sme ich vedeli napichovať na špíz). Cibule nakrájame na štvrťky a rozoberieme. Kukuricu nakrájame na kolieska a následne na polovice. Poľovnícku klobásku nakrájame na kolieska. Všetky ingrediencie napichávame na striedačku na špízy, sem-tam môžeme dať pomedzi ne aj plátok citróna.
- 3
Ako prílohu si pripravíme mladé zemiačiky, ktoré umyjeme, a do ¾ nakrájame na tenké pásiky - dávame pozor, aby na spodnej časti zostal zemiak spojený.
- 4
Zemiačiky osolíme, okoreníme podľa chuti. Špízy pečieme na grile zo všetkých strán, kým nemajú krásnu hnedú farbu. Zemiaky pripravíme v alobale.
- 5
V prípade zlého počasia upečieme doma v rúre.
