Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.
kaufland.sk/recepty

Kuracie stehná s cesnakovou omáčkou

Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.

Ingrediencie (2 porcia)

Potrebujeme:

300 ml smotany na varenie K-Classic
250 ml mlieka
1 väčšiu hlávku cesnaku
1 bobkový list
5 guľôčok nového korenia
soľ
čierne korenie
2 PL masla
1 kopcovitú PL hladkej múky

Na stehná:

2 kuracie stehná alebo prsia s kožou
maslo
soľ
korenie

Postup

    1

Stehná na spodnej strane narežeme okolo kosti, aby sa lepšie prepiekli. Potom ich osolíme a okoreníme z oboch strán. Vo väčšej panvici rozpálime maslo, pridáme doň vetvičku rozmarínu a stehná prudko opečieme najskôr zo strany na ktorej je koža. Keď je zlatohnedá, stehná otočíme a ešte opečieme aj zo spodnej strany. Stehná preložíme do zapekacej misky a dáme do predhriatej rúry na 180 °C. Tridsať minút pečieme pod alobalom, potom 20 minút dopečieme odokryté. Spolu so stehnami môžeme v rúre upiecť aj osolené na mesiačiky nakrájané zemiaky ako prílohu.

    2

Do menšieho hrnca dáme 250 ml mlieka a očistené, hranou noža roztlačené strúčiky cesnaku, bobkový list a nové korenie. Na miernej teplote povaríme 10 minút, dávame pozor, aby nám mlieko nevykypelo. Po 10 minútach odstavíme a necháme ešte 10 minút odstáť. Potom vyberieme bobkový list a nové korenie, cesnak necháme v mlieku.

    3

Na panvicu, kde sme opekali kuracie stehná, si dáme 2 PL masla a 1 PL múky. Múku orestujeme dozlatista, a keď začne spolu s maslom peniť, pridáme mlieko s cesnakom a smotanu na varenie. Premiešame, aby sme v omáčke nemali žiadne hrudky a dochutíme soľou a čiernym korením. Necháme prejsť varom a prelejeme do vyššej nádoby, kde omáčku rozmixujeme ponorným mixérom. Vrátime naspäť do hrnca alebo panvice a na najmenšej teplote varíme, kým nemáme upečené ku-racie stehná.