kaufland.sk/recepty
Lokše s bravčovým bôčikom
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (2 porcie)
Na horčicovú majonézu:
| 100 g | majonézy |
| 10 g | dijonskej horčice |
| 10 g | horčicových semienok |
| korenie | |
| soľ | |
| limetky |
Potrebujeme na lokše:
| 300 g | starých zemiakov K-Z lásky k tradícii |
| 150 g | hladkej múky K-Classic |
| 4 g | zemiakového škrobu |
| bravčovú masť |
Na bravčový bôčik:
| bravčový bôčik | |
| soľ | |
| korenie |
Postup
- 1
Deň vopred si uvaríme zemiaky so šupkou v slanej vode a necháme na noc v chladničke.
- 2
Na druhý deň nastrúhame na strúhadle, pridáme múku a škrob. Ručne vymiešame cesto, rozdelíme ho na viacero menších častí, ktoré rozvaľkáme a na suchej panvici upečieme. Po upečení potrieme roztopenou bravčovou masťou a lokšu vykrojíme na kruh s priemerom 14 cm.
- 3
Bravčový bôčik si deň dopredu nasolíme a nakoreníme, vcelku ho dáme na plech a podlejeme vodou. Následne prekryjeme celý plech alobalom a pečieme pri 150 °C približne 4-5 hodín.
- 4
Nasledujúci deň ho nakrájame na veľkosť 12 x 4cm a sprudka opečieme z každej strany na panvici do zlato-hnedej farby.
- 5
Ingrediencie na majonézu zmiešame a dochutíme so soľou, korením a limetkou.