kaufland.sk/recepty
Lososové rybie prsty s domácimi hranolčekmi a hráškovým pyré
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (2 porcie)
Potrebujeme:
| 250 g | K-Classic mrazeného filé z lososa |
| 1 | vajce |
| 50 ml | K-Classic mlieka |
| múku | |
| kukuričné lupienky alebo strúhanku na obalenie | |
| olivový olej |
Na hráškové pyré:
| 270 g | čerstvého alebo mrazeného hrášku |
| pár bazalkových lístkov | |
| 1 | jarnú cibuľku |
| 2 PL | masla |
| 50 ml | K-Classic mlieka |
| soľ | |
| čierne korenie | |
| citrónovú šťavu |
Na hranolčeky:
| zemiaky | |
| soľ | |
| korenie | |
| sladkú papriku | |
| olivový olej |
Postup
- 1
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na hranolčeky a na 30 minút namočíme do vody. Potom poriadne osušíme a dáme do misky. Pokvapkáme olivovým olejom, ochutíme soľou, korením a paprikou. Pečieme pri 190 °C do chrumkava, pričom ich 2 až 3 razy otočíme.
- 2
Kým sa zemiaky pečú, rozmrazíme si hrášok. Na masle opečieme najemno nakrájanú jarnú cibuľku, pridáme hrášok, dochutíme soľou a korením a niekoľko minút spolu dusíme. Potom odstavíme, pridáme trochu mlieka a tyčovým mixérom rozmixujeme na pyré. Dochutíme citrónovou šťavou a bazalkou.
- 3
Lososa nakrájame na asi 2 cm hrubé plátky, ktoré zo všetkých strán osolíme. Obalíme ich v múke, vajíčku rozmixovanom v mlieku a v strúhanke. Vysmažíme na olivovom oleji. Podávame s chrumkavými hranolčekmi a hráškovým pyré.