Mäsové guľky s paradajkovou omáčkou a cestovinami
Ingrediencie (4 porcie)
Na guľky:
| 500 g | mletého hovädzieho mäsa |
| 1 | vajce |
| 2 PL | strúhanky |
| 1 | balenie mini mozzarelliek |
| 1 | strúčik cesnaku |
| soľ | |
| korenie | |
| čerstvú bazalku | |
| olivový olej |
Na omáčku:
| 1 | konzervu lúpaných paradajok |
| 1 | cibuľu |
| 1 | strúčik cesnaku |
| čerstvú bazalku | |
| 2 PL | balzamika |
| soľ | |
| korenie | |
| 1 PL | hnedého cukru |
| parmezán | |
| vodu | |
| cestoviny |
Postup
- 1
Mleté mäso osolíme, okoreníme, pridáme vajce, strúhanku, pretlačený cesnak a najemno nakrájanú čerstvú bazalku. Všetko poriadne premiešame. Mini mozzarellky rozkrojíme na polovice. Z mäsa vytvarujeme guľku, roztlačíme, do stredu dáme mini mozzarellku a opäť vytvarujeme guľku. Takto postupujeme aj so zvyškom mäsa.
- 2
Na panvici rozpálime olivový olej a guľky opražíme zo všetkých strán. Dáme preč z panvice. Cibuľu, čerstvú bazalku a strúčik cesnaku nakrájame najemno. Opražíme na panvici s trochou oleja. Keď zhnednú, pridáme balzamiko a lúpané paradajky.
- 3
Chvíľku povaríme a následne dochutíme soľou, korením, čerstvou bazalkou a lyžicou cukru. Podlejeme trochou vody a necháme prevariť. Následne do omáčky naukladáme všetky mäsové guľky, zvyšné mini mozzarellky a všetko zasypeme parmezánom. Pečieme v rúre približne na 20 - 30 minút pri 180 °C.
- 4
Uvaríme cestoviny, naservírujeme na tanier, zalejeme omáčkou a na vrch poukladáme mäsové guľky. Na záver posypeme parmezánom.
