kaufland.sk/recepty
Mafiny z čierneho piva s malinami a krémom od Timi Strnál
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (12 porcií)
Potrebujeme:
| 30 g | kakaa K-Classic |
| 130 g | hladkej múky K-Classic |
| 180 g | kryštálového cukru K-Classic |
| 0.25 ČL | soli K-Classic |
| 1 ČL | sódy bikarbóny K-Classic |
| 65 g | kyslej smotany K-Classic |
| 1 | vajce veľkosti L |
| 120 g | masla K-Classic |
| 120 ml | čierneho piva |
Na krém:
| 70 g | práškového cukru K-Classic |
| 1 ČL | vanilkovej pasty |
| 200 g | smotany na šľahanie K-Classic |
| 300 g | mascarpone K-Classic |
| malinový džem K-Classic |
Postup
- 1
Maslo s pivom zohrejeme v rajničke, kým sa maslo neroztopí, ale neprivádzame ho k varu. Hneď po roztopení masla pridáme kakao zmiešané s cukrom a poriadne premiešame, už nevaríme. Kyslú smotanu a vajce vyšľaháme do hladka a pridáme k pivnej zmesi. Hladkú múku, soľ a sódu bikarbónu zmiešame, preosejeme a pridáme k tekutinám, poriadne premiešame. Zmes rozdelíme rovnomerne do 12 mafinových košíčkov. Pečieme pri 195 °C približne 20 minút. Všetky suroviny na krém vyšľaháme do hladkého krému a mafiny následne ozdobíme pomocou cukrárenského vrecka a ozdobnej špičky po celom obvode, aby v strede ostal otvor, ktorý vyplníme malinovým džemom.