Mrkvové cake pops
Ingrediencie (20 kus)
Potrebujeme:
| 220 g | mrkvy |
| 3 | vajcia |
| 225 g | hladkej múky |
| 90 g | lieskovcov |
| 100 ml | acidofilného mlieka |
| 225 g | krupicového cukru |
| 1 | kypriaci prášok |
| 1 ČL | škorice |
| 0.5 ČL | sušenej citrónovej kôry |
| 250 g | mascarpone |
| 50 ml | mlieka |
| 100 g | práškového cukru |
| 0.5 ČL | vanilkového bourbonu |
Postup
- 1
Lieskovce nasucho opražíme na panvici. Pomelieme v kuchynskom robote.
- 2
Mrkvu očistíme a nastrúhame na najjemnejšom strúhadle, alebo nasekáme v kuchynskom robote.V miske vymiešame vajíčka s cukrom. Potom pridáme acidofilné mlieko a mrkvu. Postupne primiešame suché ingrediencie - múku, kypriaci prášok, mleté lieskovce, citrónovú kôru a škoricu. Cesto vylejeme na plech a pečieme približne 30-40 minút - podľa veľkosti plechu.
- 3
Vychladnutý korpus rozmrvíme do misky. Pridáme mascarpone, práškový cukor a vanilku. Zjemníme trochou mlieka. Premiešame a zo zmesi vytvarujeme guľôčky.
- 4
Bielu čokoládu roztopíme. Paličky na lízanky namočíme do čokolády a napicháme do guľôčok. Dáme zachladiť. Vychladené guľôčky potom ponamáčame do roztopenej čokolády a posypeme cukrovými konfetami.
