Nepečené čokoládové rezy
Ingrediencie (20 porcia)
Potrebujeme:
| 400 g | maslových sušienok K-Classic |
| 250 g | mascarpone K-Classic |
| 1 | vanilkový puding |
| 300 ml | mlieka |
| 110 g | práškového cukru |
| 20 g | holandského kakaa |
Na čokoládovú polevu:
| 100 g | tmavej čokolády |
| 80 g | krupicového cukru |
| 55 ml | vody |
Postup
- 1
Z mlieka a pudingového prášku si uvaríme puding. Cukor vynecháme. Do misky dáme mascarpone, práškový cukor a kakao. Vymiešame hnedý krém, do ktorého postupne zapracujeme vanilkový puding.
- 2
Na dno misky dáme vrstvu sušienok, potrieme ju tenšou vrstvou krému a takto vrstvíme, až kým neminieme všetok krém. Koláč dáme do chladničky aspoň na 12 hodín alebo na noc.
- 3
Po zatuhnutí ho polejeme čokoládovou polevou. Tú si pripravíme tak, že z krupicového cukru a vody uvaríme priesvitný sirup. Počas varenia sirup nemiešame. Keď sa všetok cukor roztopí a sirup začne bublať, postupne ho nalejeme na nalámanú čokoládu a vymiešame hladkú čokoládovú polevu. Polevou potrieme koláč a dáme ho ešte na chvíľu zachladiť. Potom nakrájame a podávame napríklad s čerstvým ovocím.
