Nepečený čokoládovo-perníkový tart
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
26 gsacharidy
-
4 gbielkoviny
-
31 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
26 g sacharidy,
4 g bielkoviny,
31 g tuky
Ingrediencie (12 porcií)
Potrebujeme na 12 kúskov:
| 2 PL | sekaných orechov |
| 300 g | mini čokoládových perníkov |
| 200 g | masla |
| 1 | vanilkový struk |
| 200 g | čokolády na polevu |
| 90 g | smotany na šľahanie |
| 120 g | mascarpone |
| 2 PL | brusníc |
Tip
-
Z perníkov môžeme vyformovať pekných sviatočných sobov. Postačia nám cukrové guľôčky (oči), červené lentilky (nos) a slané mini praclíky (parohy).
Postup
- 1
Orechy opražíme na suchej panvici dozlatista a necháme vychladnúť. 250 g perníkov nakrájame na malé kúsky, zmiešame so 120 g masla a orechmi. Zmes dáme do formy (priemer 26 cm) vystlanej papierom na pečenie a po obvode z nej vyformujeme cca 3 cm vysoký okraj. Formu vložíme na 30 minút do chladničky.
- 2
Vanilkový struk prepolíme a vyberieme dužinu, čokoládu na polevu nasekáme nadrobno. V hrnci necháme zovrieť smotanu na šľahanie s vanilkovým strukom a zvyšným maslom. Odstavíme z ohňa, v smotanovom základe roztopíme čokoládu na polevu. Pridáme mascarpone, dobre premiešame a necháme vychladnúť. Hotovým čokoládovým krémom potrieme korpus a na 2 hodiny (ideálne počas celej noci) vložíme stuhnúť do chladničky. Čokoládovo-perníkový tart ozdobíme zvyšnými perníkmi a brusnicami.
