Obrátený pomarančový koláč
Ingrediencie (12 porcií)
Potrebujeme:
180 g | polohrubej špaldovej múky |
160 g | krupicového cukru |
1 PL | zemiakového škrobu |
1 | kypriaci prášok |
1 | vanilkový cukor |
1 ČL | kardamónu |
3 | vajcia |
150 g | bieleho jogurtu |
2 | pomaranče (červené alebo oranžové) |
Na pomarančový sirup:
50 ml | pomarančovej šťavy |
220 g | krupicového cukru |
100 ml | vody |
Postup
- 1
Pomaranče ošúpeme a nakrájame na kolieska. Jeden pomaranč odšťavíme. V hrnci zmiešame cukor, šťavu a vodu. Povaríme, kým nám nevznikne číry karamelovo-pomarančový sirup. Plátky pomarančov naukladáme do papierom na pečenie vystlanej formy. Zalejeme polovicou sirupu a necháme odstáť. Za ten čas pripravíme cesto - v miske zmiešame vajíčka, jogurt, vanilkový a krupicový cukor. Pridáme múku, kypriaci prášok, škrob a kardamón. Premiešame a zalejeme pomaranče. Pečieme pri 180 °C približne 40 minút. Pod formu na pečenie dáme do rúry plech, aby sme zachytili šťavu, ktorá vytečie.
- 2
Upečený koláč necháme vychladnúť na izbovú teplotu, vyklopíme a dozdobíme čerstvými pomarančmi. Polejeme zvyšným sirupom.