Omeleta so zeleninou
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
611/2530kcal / kJ
-
12 gsacharidy
-
23 gbielkoviny
-
51 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
611/2530 kcal/kJ,
12 g sacharidy,
23 g bielkoviny,
51 g tuky
Ingrediencie (2 porcie)
Potrebujeme:
| 0.5 | červenej cibule |
| 1 | strúčik cesnaku |
| 0.5 | červenej papriky |
| 0.5 | baklažánu |
| 0.5 | cukety |
| soľ | |
| čierne korenie | |
| 60 ml | slnečnicového oleja |
| 0.25 zväzku | pažítky |
| 4 | vajcia |
| 4 PL | mlieka (3,5 % tuku) |
| 50 g | nastrúhanej Goudy |
Tip
-
Ak chceme sýtejšiu verziu, pridáme k zelenine opečené kocky zemiakov.
Postup
- 1
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Papriku, baklažán a cuketu umyjeme a usušíme. Papriku zbavíme jadierok a nakrájame na jemné pásiky. Baklažán a cuketu nakrájame na kocky s rozmermi približne 2 x 2 cm.
- 2
Na panvici zohrejeme 2/3 oleja a najprv na ňom prudko opečieme baklažán a cuketu. Pridáme papriku, cibuľu a cesnak a krátko orestujeme. Osolíme a okoreníme a odložíme bokom.
- 3
Pažítku umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. V miske rozšľaháme vajcia s mliekom a pažítkou. Dochutíme soľou. Zvyšný olej rozohrejeme na inej panvici na miernom ohni. Na panvicu dáme zakaždým 2 rozšľahané vajcia na porciu a necháme na chvíľku stuhnúť na omeletu. Na jednu stranu omelety rozložíme zeleninu, pridáme Goudu, prikryjeme pokrievkou a necháme približne 2 minúty piecť. Potom preložíme prázdnu polovicu omelety na zeleninu a podávame.
